巨匠好!宽饶收看我的好意思食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食,让生涯更好意思味”,今天我来给巨匠共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受宽饶,亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天齐不错使用等闲的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享能够给巨匠带来一整天的欢快和跋扈。
莲子无花果排骨汤准备食材: 胡萝卜、排骨、莲子、无花果、沙参、玉竹、姜片、葱段。
作念法要领:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把莲子、无花果、沙参和玉竹清洗好,也沿途放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的净水,接着中小火炖煮两个小时。
4、接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
肝腰合炒食材:猪肝200g 猪腰子1个 大葱1根 大蒜1个 泡椒几个 泡姜1小块 生姜1小片 干黑木耳1小把 料酒适量 花椒适量 花椒粉、辣椒粉适量,淀粉适量 油盐适量 生抽适量 青红椒适量 豆瓣酱适量
作念法:
1:猪肝用水冲干净后,泡在盐水里10分钟去血水然后切薄片,猪腰切花刀(让卖肉的赞理切好)。
2:干黑木耳提前用冷水泡发洗干净撕小片,以上其它菜洗干净切末,切小段,切细丝备用。
3:猪肝和猪腰放在盆里,然后放入姜末,花椒粉,辣椒粉,盐,料酒,生抽和淀粉搅动均匀腌制至极钟。
4:准备热锅放多一丝油,大火待油大概热时,放入泡椒,泡姜,豆瓣酱,花椒和蒜片快速翻炒出香味。
5:放入猪肝和猪腰快速爆炒。
6:猪肝一变色,放入其它配菜,和木耳,再炒2分钟,放一丝盐翻炒均匀即可出锅
苹果四神猪骨汤准备食材: 苹果、山药片、芡实、莲子、茯苓、猪骨、姜片、葱段。
作念法要领:
1、剁成小块的猪骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果,然后切成小块放入炖锅中,接着清洗干净芡实、莲子和茯苓,再和姜片沿途放入炖锅中。
3、接着往里加入适量的净水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
孜然羊肉所需食材:羊肉、洋葱、姜、葱、香菜。
制作步伐:1、羊肉洗净切块,加入3勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺料酒和一丝的盐,捏拌均匀腌制5分钟,再倒入一丝的葱姜水捏拌均匀,加入一勺盐和适量淀粉,再次捏拌均匀。香菜洗干净切段放入盘中垫底备用。
2、炒锅中加入宽油,热油下入羊肉,翻炒至变色捞出。
3、炒锅中留底油,油热倒入洋葱丁小火翻炒出香味,倒入羊肉翻炒至熟透,再倒入适量的孜然粒、辣椒粉和白芝麻,翻炒均匀让羊肉裹上调味料,加入适量的盐和鸡精搅动均匀。然后出锅装入提前准备好的香菜盘中,即可上桌食用。
西兰花胡萝卜牛肉粒材料:牛肉:300克(切成小丁);西兰花:200克(切小朵);胡萝卜:1根(切小丁);大葱:1根(切末);姜:2片(切末);大蒜:2瓣(切末);酱油:1汤匙;生抽:1汤匙;料酒:1汤匙;盐:适量;白胡椒粉:适量;食用油:适量;甜椒粉:1/2茶匙(可选,加多风姿)
要领:
1. 腌制牛肉:将切好的牛肉丁放入碗中,加入酱油、生抽、料酒,搅动均匀腌制10-15分钟,让牛肉更入味。
2. 准备配菜:西兰花用净水洗净,放入滚水中焯水1-2分钟,捞出放入冷滚水中浸泡,以保持脆嫩。然后沥干水分备用。胡萝卜去皮后切成小丁,也不错聘任焯水,但不消焯水也不错径直炒。
3. 炒制牛肉:热锅凉油,油热后加入姜末、蒜末炒香。加入腌制好的牛肉丁,用中火炒至牛肉变色,略略煎至名义微焦,盛出备用。
4. 炒制蔬菜:锅中从头加少许油,加热后加入葱末炒香。加入胡萝卜丁炒2-3分钟,至胡萝卜略略变软。随后加入焯水后的西兰花,翻炒均匀。
5. 混杂炒制:将炒好的牛肉丁加入锅中,和蔬菜沿途翻炒均匀。凭证个东说念主口味加入适量盐、白胡椒粉和甜椒粉,搅动均匀。炒至总共食材齐熟透且滋味和会。
6. 完成:确保牛肉和蔬菜齐炒熟后,即可盛出装盘。
辣椒炒五花肉准备食材:菜椒、五花肉、蒜
具体作念法:
1. 买一块漂亮的五花肉,清洗干净,沥干水分,然后切成片,放入碗中备用。
2. 锅中不要倒油,锅热放入五花肉进行煸炒,炒出油脂,炒至五花肉微微焦黄。
3. 接着倒入蒜末爆香后,放入菜椒炒香,翻炒均匀。
4. 加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许盐,少许白糖提鲜,翻炒几下就出锅了。
凉拌紫甘蓝准备食材:紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、小米椒、白芝麻。
制作要领:
1、紫甘蓝加适量盐和白糖拌匀腌制10分钟。
2、蒜末、小米椒、白芝麻淋热油,加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀。
3、用凉水洗净挤干水分,摆入紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜,淋上调好的酱汁拌匀。
鲍鱼白鸽汤食材:鲍鱼2个、白鸽1只、红枣3粒、姜2片、枸杞1把
作念法:
1、在菜市集买2个4-6元的鲍鱼,让雇主帮你清好内脏洗净;
2、 冷漠买中鸽,这么的肉质更弥漫,冷漠去头和脖子炖煮;
3、将洗净的鲍鱼肉、 白鸽、红枣,放进炖盅,加梗概1000毫升水,炖煮1小时15分钟,然后掀开盖子,再炖煮15分钟便可食用;盛上汤碗,凭证个东说念主口味洒上盐巴提鲜提味。
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